senza tante ciance, vi dico che il post di oggi è dedicato alla "cucina"...
quindi se non vi interessa come si sta ai fornelli...potete togliervi il grembiule e andare a twittare con qualche cagnetta vogliosa!
Visto che domani pomeriggio andremo per una domenica da amici per giocare a carte, cenare e ancora carte..ho pensato, non so se bene, di preparare un dolce al cucchiaio..
LA CREM CARAMELby Nanà LaNuit
x 6-8 persone
4 cucchiai grandi di zucchero di canna
2 barattoli di latte condensato
4 uova fresche
2 pacchetti di panna liquida da cucina
Per cominciare facciamo subito caramellare lo zucchero, (ho scelto uno stampo rotondo, con il buco al centro, in alluminio), ho versato "a occhio o "q.b." lo zucchero dentro lo stampo direttamente e messo sul fuoco, una volta che vediamo lo zucchero sobbollire, con il guantone afferriamo lo stampo e cominciamo a rotearlo sulla fiamma in modo tale che lo zucchero caramellato si vada a distribuire sulle pareti del nostro stampo N.B. se usate lo stampo con il foro al centro ricordate che dovete rivestire col caramello anche quello!!!
Una volta fatta questa operazione e avete fatto caramellare lo stampo, spegnete e lasciate a raffreddare.
Ora prendete una ciotola abbastanza capiente..tipo per un esercito di legionari affamati e non solo di cibo! rompeteci dentro le 4 uova intere e sbattetele con una frusta...la frusta da cucina!!!
Una volta montate le uova versate il latte condensato, sbattete ancora e infine aggiungete anche la panna e mescolate un ultima volta.
Riempite lo stampo che avete lasciato raffreddare e mettete in forno, a bagnomaria. In forno per 50 minuti a 1150-180 gradi a seconda del tipo e modello....
Una volta cotta la Creme Caramel, lasciarla freddare e riporla in frigorifero per tutta la notte!!!
...e buon dessert!!!
For you.
da 1150 a 180° per 50 minuti? Ma che minchia di forno hai? A raffreddamento rapido?
RispondiEliminaComunque mi piace la creme caramel. Vietatissima ma mi piace.